ÜBER UNS
ÜBER UNS
NACHHALTIGKEIT
Touton Specialties hat sich zum Ziel gesetzt, langfristige Beziehungen, die auf Transparenz und Qualität aufbauen, in den Ursprungsländern und mit unseren Kunden zu pflegen. Wir möchten die Menschen entlang der Wertschöpfungskette in den Mittelpunkt unserer Handlungen stellen und ihnen innovative Lösungen bieten, um einen Mehrwert vom Ursprung bis zur Rösterei zu generieren.
Durch regelmäßige Reisen in die Ursprungsländer haben wir in den letzten Jahren wertvolle Beziehungen zu Produzenten und Farmern vor Ort aufbauen können. Dank dieser direkten Produzentenbeziehungen können wir deren Bedürfnisse besser verstehen und auf sie eingehen.
Als echtes Bindeglied zwischen Erzeugern und Verarbeitern, vom Feld bis zur Fabrik, verwaltet die Touton-Gruppe seit 1848 verantwortungsvolle Lieferketten für Kakao, Kaffee, Vanille und Gewürze.
Als Feldakteure sind wir auf allen Ebenen der Wertschöpfungskette involviert. Unsere Vision und unser gemeinsamer Aktionsplan für eine nachhaltigere und verantwortungsvollere Agrarindustrie bauen auf unserer 175-jährigen Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Erzeugergemeinschaften und tropischen Ökosystemen auf.
KAFFEEPROJEKT MIT DER
ASOCIACIÒN CAFÉ DEL FUTURO
ÜBER DIE ASOCIACIÓN CAFÉ
DEL FUTURO
PERHUSA ist ein peruanisches Familienunternehmen und spezialisiert sich auf das Ernten, Sortieren, Aufbereiten und den Export von peruanischem Kaffee. PERHUSA arbeitet mit Produzenten aus allen Kaffeeanbaugebieten Perus zusammen.
Über PERHUSA wurden wir auf die Asociación Café del Futuro aufmerksam, die wir 2019 besuchten und seither von ihnen Kaffee beziehen. Die Kooperative wurde 2007 gegründet und steht für hochwertigen Kaffee mit ausgewählten Varietäten und einem starken Fokus auf zertifizierten Kaffee. Die Kaffeebauern bauen hauptsächlich Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo Novo an, die in den hochgelegenen Regionen von Jaén und San Ignacio gut gedeihen.
Um unsere bereits enge Partnerschaft mit der Asociación Café del Futuro weiter zu stärken, war es für uns eine naheliegende Entscheidung, unser erstes Projekt in Peru mit ihnen durchzuführen.
HINTERGRUND UNSERER INITIATIVE
In den letzten Jahrzehnten hat sich die Region Jaén in Peru zu einer Kaffee-Monokultur entwickelt, was dazu führte, dass die lokale Bevölkerung heute stark auf Lebensmittel aus anderen Regionen angewiesen ist.
Durch die staatlichen Beschränkungen in 2021 während der Corona Pandemie schossen Transportkosten und Lebensmittelpreise in die Höhe. Viele der Kleinbauerfamilien hatten mit ihrer Ernährungssicherheit zu kämpfen. Davon waren auch viele Farmer der Asociación Café del Futuro betroffen.
Das Jahr 2022 stellte Peru vor weitere Herausforderungen. Hohe Inflation, Düngemittelknappheit sowie ein enormer Anstieg der Erdgaskosten sorgten für weitere Unsicherheiten.
UMSETZUNG
"SUSTAINABLE
VEGETABLE HOME
GARDENS"
Mit dem klaren Ziel, sowohl die Ernährungssicherheit zu erhöhen als auch diversifizierte landwirtschaftliche Praktiken zu fördern, beschlossen wir im Jahr 2021, 105 Gemüsegärten, sogenannte “Sustainable Vegetable Home Gardens” umzusetzen.
Jede Familie erhielt 10 Hochbeete sowie Samen von regionalen Gemüsesorten wie Rettich, Chili, Kohl, Karotte, Kürbis, Zwiebel, Spinat, Rüben, Salat und Gurken. Rechen und Dünger wurden ihnen zur Verfügung gestellt sowie Schulungen und Informationsmaterial zum Anlegen der Gemüsegärten. Die Böden wurden im August 2021 aufbereitet, die ersten Samen im September 2021 gesät und bereits im Dezember 2021 profitierten die Bauern und ihre Familien von ihrem eigenen frischen Gemüse. Die Bauern werden über das Jahr je nach Saison mit neuem Saatgut ausgestattet und entsprechend geschult.
Um einen weitreichenderen Ansatz zu schaffen, setzten wir unsere Initiative fort und erhöhten die Zahl der Kleinbauernfamilien im Jahr 2022 von 105 auf 206 Familien.
UMSETZUNG
"COMPOSTING MODULES"
Im Jahr 2023 gingen wir einen Schritt weiter und stellten den Bauern 206 Kompostierungsmodule sowie effiziente Mikroorganismen für den beschleunigten Abbau der Kaffeepulpe und des biologischen Abfalls zur Verfügung.
Dies ermöglichte den 206 kaffeeproduzierenden Familien eine sichere und gesunde Kaffee- und Lebensmittelproduktion, verbesserte den Cashflow, indem keine chemischen Düngemittel oder externe Inputs gekauft werden mussten. Dabei wurde selbstverständlich darauf geachtet, dass alle Mineralien und Mikroorganismen von den nationalen Zertifizierungsbehörden für Bio-Produkte zugelassen sind.
Auch in den kommenden Jahren wollen wir unsere Projekte mit der Asociación Café del Futuro weiter fortsetzen.
UNSERE PROJEKTKAFFEES
ZERTIFIZIERUNGEN
Nachhaltige Zertifizierungen können eine wertvolle Anerkennung und Überprüfung für gute landwirtschaftliche und arbeitspraktische Praktiken darstellen.
RAINFOREST ALLIANCE
Die Rainforest Alliance setzt sich auf sozialer und marktwirtschaftlicher Ebene für eine nachhaltigere Welt ein, um die Natur zu schützen und das Leben der land- und forstwirtschaftlichen Produzenten zu verbessern. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit steht der Schutz der Wälder und der Artenvielfalt, der Klimaschutz, die Verteidigung der Menschenrechte sowie die Verbesserung der Lebensgrundlagen der Landbevölkerung.
Das Siegel der Rainforest Alliance steht für eine bessere Zukunft für Mensch und Natur und setzt dabei auf strenge Standards, die auf einem dreifachen Grundsatz aus ökologischen, ökonomischen und sozialen Kriterien basieren. Zu den Maßnahmen gehören unter anderem die Entwicklung und Umsetzung langfristiger Naturschutz- und Gemeinschaftsbildungsprogramme, Schulungen zu bewährten Methoden des Landschaftsmanagements, Zugang zu nachhaltiger Finanzierung und zu neuen Märkten um ihre Absatzmöglichkeiten zu erweitern. Die Rainforest Alliance fordert außerdem Regierungen und Unternehmen auf, konkrete Maßnahmen gegen Abholzung und Menschenrechtsverletzungen zu ergreifen und arbeitet mit Gewerkschaften zusammen, um die Rechte der Arbeitnehmer zu schützen.
Seit 2020 gehört UTZ zur Rainforest Alliance.
FAIRTRADE
Fairtrade verbindet Verbraucher, Unternehmen und Produzentenorganisationen und verändert den Handel durch bessere Preise für Kleinbauernfamilien sowie menschenwürdige Arbeitsbedingungen für Arbeiter auf Plantagen in Ländern des globalen Südens. Die von ihnen einzuhaltenden Standards umfassen soziale, ökologische und ökonomische Kriterien, um die nachhaltige Entwicklung von Produzentenorganisationen in Ländern des globalen Südens sicherzustellen.
Dazu gehört die Stärkung von Kleinbauern und Arbeitern durch die Organisierung in demokratischen Gemeinschaften, die Förderung der Gewerkschaftsorganisation, die Regulierung der Arbeitsbedingungen und das Verbot ausbeuterischer Kinderarbeit.
Zu den ökologischen Kriterien zählen unter anderem ein umweltfreundlicher Anbau, die Schonung natürlicher Ressourcen und ein Verbot gefährlicher Pestizide.
Zu den wirtschaftlichen Zielen gehört der Fairtrade-Mindestpreis. Kaffeeproduzenten erhalten einen Mindestpreis zur Deckung der Kosten einer nachhaltigen Produktion sowie eine zusätzliche Fairtrade-Prämie, die in soziale oder wirtschaftliche Entwicklungsprojekte investiert wird.
Touton Specialties ist als Fairtrade-Händler auf der offiziellen Fairtrade-Deutschland Seite gelistet. Dadurch können sich auch kleinere Röster, für die sich eine eigene Fairtrade Zertifizierung nicht lohnt, für eine unbürokratische Partnerschaft bewerben, um den Fairtrade zertifizieren Kaffee, den sie bei uns kaufen, bewerben zu können! Hier geht es zur sogenannten Röst-Handwerk-Partnerschaft!
BIO
Der ökologische Landbau ist eine landwirtschaftliche Methode, die darauf abzielt, Lebensmittel im Einklang mit der Natur zu produzieren. Das Bio-Siegel garantiert die Achtung des ökologischen Gleichgewichts und des Tierwohls, den Erhalt der Artenvielfalt und der Bodenfruchtbarkeit sowie den Verzicht auf chemische und synthetische Produkte. Zudem stellt es Transparenz für den Verbraucher sicher.