INDIEN
MONSOONED MALABAR AA
In der Region Chikmagalur wird der Großteil des indischen Kaffees angebaut und aufbereitet. Dort wachsen die Kaffees an steilen Berghängen auf 1100m Höhe. Unser Monsooned Malabar stammt von der Karadykan Estate, die sich in Chikmagalur befindet. Im Jahr 1890 wurde Karadykan von den zwei britischen Brüder W.L. und C.S. Crawford gegründet und ging später in den Besitz von Sangameshwar Coffee über. Durch die Feuchtigkeitsaufnahme während des Monsunregens entwickelt der Kaffee sein außergewöhnliches Tassenprofil und Aroma.
ANBAUGEBIET
Land Indien
Region Chikmagalur, Karnataka
Kaffeefarm Karadykan Estate
Niederschlag 2000 - 2300mm Monsunregen von Juli - Oktober
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität Monsooned Malabar AA
Erntejahr 2023
Erntezeit Dez. - April
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1100m
Varietäten S795, S9 & Catimor
Aufbereitung Monsooned
Bodenverhältnisse Lehmige Lateritböden
Bewässerung Natürlicher Regenfall
Ref. Nr. P11020
TASSENPROFIL
geröstete Haselnuss | braune Gewürze | dunkle Schokolade | Pfeifentabak
Exploring the History of Monsooned Coffee
In this video, Philippa will share the interesting story of Monsooned Malabar coffee.
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